SKOR.id – Tahukah Anda bahwa bayam dan mentimun mengandung 96 persen air, diikuti tomat sebanyak 93 persen, dan semangka sebanyak 92 persen?&nbsp;Saat musim panas seperti ini, memasukkan buah-buahan dan sayuran kaya air ke dalam makanan Anda bisa sangat bermanfaat untuk tetap terhidrasi, menjaga keseimbangan elektrolit, dan kesehatan Anda secara keseluruhan.&nbsp;Seperti diketahui, dehidrasi dapat menyebabkan masalah seperti kelelahan, sakit kepala, dan komplikasi yang lebih parah jika tidak ditangani. Hidrasi yang cukup sangat penting untuk berbagai fungsi fisiologis, termasuk mengatur suhu tubuh, membantu pencernaan, mengangkut nutrisi, dan membuang racun.&nbsp;Itu sebabnya daftar buah-buahan dan sayuran berikut ini, yang semuanya memiliki kandungan nutrisi tambahan, merupakan pilihan yang aman untuk musim ini.SemangkaSemangka memiliki kandungan air yang sangat tinggi, sekitar 92 persen. Selain itu, buah ini kaya akan antioksidan, potasium, vitamin C, likopen, beta karoten, serat dan fitokimia bioaktif.&nbsp;Pun begitu, banyak yang bertanya apakah semangka aman untuk penderita diabetes. Gunakan kontrol porsi karena memiliki indeks glikemik (GI) tinggi yaitu 72, yang dianggap sedang hingga tinggi.&nbsp;Namun, karena mengandung 92 persen air dan kaya akan serat, yang menunda pelepasan gula dalam aliran darah setelah makan dan membatasi asupan kalori dengan mencegah rasa lapar, semangka memiliki kandungan glikemik (GL) yang sangat rendah yaitu lima per porsi sebanyak 120 gram.&nbsp;GI adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah dan makanan dengan indeks GI rendah umumnya dianggap lebih baik bagi penderita diabetes. Sedangkan GL adalah ukuran yang memperhitungkan jumlah karbohidrat dalam suatu porsi makanan dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa darah.&nbsp;Jadi meski GI tinggi yang membuat gula masuk ke aliran darah dengan cepat, irisan semangka sebenarnya tidak mengandung banyak gula, asalkan Anda tidak mengonsumsinya terlalu banyak.&nbsp;Hal ini menunjukkan bahwa mengonsumsi semangka dalam bentuk buah utuh adalah pilihan yang aman dan lezat bagi penderita diabetes, non-penderita diabetes, dan semua orang di antaranya.MentimunBuah adalah favorit musim panas lainnya yang dikenal karena kerenyahannya yang menyegarkan dan kandungan airnya yang tinggi, yakni sekitar 96 persen. Kandungan seratnya yang tinggi membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang, mengurangi kemungkinan makan berlebihan dan mencegah lonjakan gula setelah makan.&nbsp;Ini menjadikan mentimun camilan ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih. Mentimun bersifat anti inflamasi dan mengandung senyawa seperti potasium dan magnesium yang bermanfaat untuk menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dengan melebarkan arteri, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.&nbsp;Serat mengatur kolesterol. Mentimun memiliki GI yang rendah sehingga cocok untuk menstabilkan kadar gula darah. Hanya ada 16 kalori dalam secangkir mentimun dengan kulitnya. Cucurbitacins dalam mentimun membantu mengatur produksi insulin dan metabolisme glikogen hati, hormon kunci dalam pengolahan gula darah.Keluarga Buah BeriBuah-buah beri seperti stroberi, blueberry, dan raspberry, kaya akan vitamin, antioksidan, dan air. Meskipun kandungan airnya mungkin sedikit berbeda tergantung pada jenis buah beri, umumnya berkisar antara 85 persen hingga 92 persen air.&nbsp;Kombinasi air dan nutrisi dalam buah beri mendukung hidrasi, membantu perbaikan sel, dan membantu melawan stres oksidatif. Antioksidan yang ditemukan dalam buah beri, seperti vitamin C dan polifenol, berperan penting dalam mengurangi peradangan, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan melindungi dari penyakit kronis.Tomat&nbsp;Makanan pokok musim panas ini memiliki kandungan air yang tinggi, sekitar 95 persen. Ia kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan seperti likopen, yang telah dikenal dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan jenis kanker tertentu. Memasukkan tomat segar ke dalam salad, sandwich, atau saus bisa menjadi cara yang lezat dan menghidrasi untuk menikmati makanan musim panas.Sayuran Berdaun HijauSayuran yang termasuk kategori ini di antaranya selada, bayam, dan kangkung. Tanaman ini tidak hanya padat nutrisi tetapi juga mengandung banyak air, biasanya berkisar antara 90 persen hingga 96 persen. Dikenal untuk membantu pencernaan, fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan jantung.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Vn3JM_rJCto?si=iToqQu1VtrN_LNta" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen=""></iframe></div>

Buah dan sayuran seperti semangka, mentimun, dan tomat tidak hanya mengandung banyak air namun juga nutrisi, berbagai vitamin, dan serat. 

Culture

Buah dan Sayuran yang Buat Anda Tetap Terhidrasi dan Fit di Musim Panas

SKOR.id – Buah semangka belakangan viral sebagai bentuk dukungan masyarakat dunia terhadap Palestina. Di balik itu, semangka memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.Buah ini merupakan sumber antioksidan dan nutrisi yang baik. Selain mendukung hidrasi, semangka juga dapat meningkatkan banyak aspek kesehatan dan mencegah kondisi kesehatan tertentu.Semangka diyakini pertama kali dibudidayakan lebih dari 4.000 tahun yang lalu di Afrika Timur Laut.Rasanya manis dan berair, menjadikannya suguhan sempurna untuk melepas dahaga Anda selama musim panas.Buah berbentuk bulat besar ini memiliki kulit berwarna hijau dan daging buah berwarna merah cerah. Semangka juga kaya akan nutrisi, termasuk antioksidan dan vitamin A dan C.Berikut adalah 9 manfaat kesehatan utama dari semangka:1. Membantu Anda Tetap Terhidrasi&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tetap terhidrasi penting agar tubuh Anda berfungsi dengan baik.Pengaturan suhu tubuh, fungsi organ normal, dan pengiriman nutrisi ke sel mrupakan beberapa proses tubuh yang bergantung pada hidrasi yang memadai.Mengonsumsi makanan dengan kandungan air tinggi dapat membantu memberikan tubuh Anda air yang dibutuhkan agar berfungsi dengan baik.Semangka mengandung 92% air, menjadikannya pilihan tepat untuk asupan air harian.Selain itu, karena kandungan airnya yang tinggi, semangka memiliki kepadatan kalori yang rendah. Dengan kata lain, kalori yang sangat sedikit untuk berat totalnya.Mengonsumsi makanan dengan kepadatan rendah kalori, seperti semangka, dapat membantu pengelolaan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.Kesimpulan:Kandungan air yang tinggi pada semangka dapat membantu Anda tetap terhidrasi yang mendukung kesehatan Anda secara keseluruhan, serta membuat Anda merasa kenyang.<figure class="image"><img src="https://assets-skorid.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/Jangan_buang_kulit_smangka_Hendy_AS_Skor_id_fa068f5f40.jpg" alt="Kulit semangka memiliki segudang manfaat yang bahkan melebihi daging buahnya. (Hendy AS/Skor.id)"><figcaption>Semangka memiliki kandungan air yang tinggi (Hendy Andika/Skor.id).</figcaption></figure>2. Memiliki Nutrisi dan Senyawa Tumbuhan BermanfaatSemangka mengandung berbagai nutrisi, termasuk potasium, magnesium, serta vitamin A dan C. Semangka juga relatif rendah kalori, hanya mengandung 46 kalori per cangkir (152 gram).Berikut nutrisi dalam 1 cangkir (152 gram) semangka mentah yang dipotong dadu:<ul><li>Kalori: 46</li><li>Karbohidrat: 11,5 gram</li><li>Serat: 0,6 gram</li><li>Gula: 9,4 gram</li><li>Protein: 0,9 gram</li><li>Lemak: 0,2 gram</li><li>Vitamin A: 5% dari Nilai Harian (NH)</li><li>Vitamin C: 14% dari NH</li><li>Kalium: 4% dari NH</li><li>Magnesium: 4% dari NH</li></ul>Semangka juga kaya akan citrulline, asam amino yang dapat meningkatkan kinerja untuk berolahraga.Selain itu, semangka mengandung antioksidan, termasuk vitamin C, karotenoid, likopen, dan cucurbitacin E.Senyawa ini membantu melawan radikal bebas, yaitu molekul tidak stabil yang dapat merusak sel jika terakumulasi di dalam tubuh.&nbsp;Seiring waktu, kerusakan ini dapat menyebabkan kondisi seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker.Kesimpulan:Semangka mengandung banyak nutrisi, termasuk sejumlah besar vitamin A dan C. Semangka juga menawarkan antioksidan seperti likopen dan cucurbitacin E.3. Diyakini Memiliki Efek AntikankerBeberapa senyawa tumbuhan yang ditemukan dalam semangka, termasuk likopen dan cucurbitacin E, mungkin memiliki efek antikanker.Meskipun hasil penelitian beragam, asupan likopen mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker prostat dan kolorektal.Lycopene diyakini bekerja dengan menurunkan kadar faktor pertumbuhan seperti insulin (IGF), hormon yang mendorong pembelahan sel.&nbsp;Khususnya, kanker terbentuk ketika pembelahan sel menjadi tidak terkendali.Selain itu, cucurbitacin E dapat menghambat pertumbuhan tumor dengan mendorong autophagy sel kanker. Autophagy&nbsp;adalah proses dimana tubuh Anda menghilangkan sel-sel yang rusak.Meski begitu, penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan.Kesimpulan:Semangka mengandung senyawa tanaman yang dapat melawan beberapa jenis kanker. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.4. Dapat Meningkatkan Kesehatan JantungBeberapa nutrisi dalam semangka dapat mendukung kesehatan jantung. Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.&nbsp;Perlu diperhatikan bahwa faktor gaya hidup seperti pola makan dapat menurunkan risiko serangan jantung dan stroke dengan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.Studi menunjukkan bahwa likopen dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah.&nbsp;Semangka juga dapat membantu mencegah kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh kadar kolesterol tinggi.Semangka juga mengandung citrulline, asam amino yang dapat meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh Anda.&nbsp;Nitric oxide membantu pembuluh darah Anda melebar, yang menurunkan tekanan darah.Vitamin dan mineral lain yang menyehatkan jantung dalam semangka termasuk magnesium, potasium, dan vitamin A, B6, dan C.Kesimpulan:Lycopene dan citrulline dalam semangka dapat mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan kolesterol.5. Mengurangi Peradangan dan Stres OksidatifPeradangan adalah penyebab utama banyak penyakit kronis. Kombinasi antioksidan, likopen, dan vitamin C dalam semangka dapat membantu menurunkan peradangan dan kerusakan oksidatif.Dalam sebuah penelitian, tikus yang diberi bubuk semangka untuk melengkapi pola makan yang tidak sehat mengalami lebih sedikit stres oksidatif.Serta, tingkat protein C-reaktif penanda inflamasi yang lebih rendah dibandingkan dengan tikus yang dikelompokan dalam control group.Selain itu, penelitian selama 8 minggu memberi 31 orang dengan obesitas dan penanda inflamasi tinggi 500 mg vitamin C dua kali sehari.&nbsp;Mereka menunjukkan penurunan penanda inflamasi yang signifikan dibandingkan dengan control group.Sebagai antioksidan, likopen juga dapat menunda timbulnya perkembangan penyakit Alzheimer. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.Kesimpulan:Semangka mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi peradangan, yang tingkat tingginya dikaitkan dengan berbagai penyakit.6. Membantu Menyehatkan MataSenyawa likopen semangka mungkin memiliki manfaat untuk mata Anda.Age-related macular degeneration (AMD) atau degenerasi macular terkait usia adalah masalah mata umum yang dapat menyebabkan kebutaan pada orang dewasa lanjut usia.Peran likopen sebagai senyawa antioksidan dan anti-inflamasi dapat membantu mencegah dan menghambat AMD, meskipun penelitian masih terbatas.Sebuah penelitian tabung reaksi yang merawat sel mata dengan likopen menemukan bahwa likopen menurunkan kapasitas penanda inflamasi untuk merusak sel.Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan.Kesimpulan:Lycopene dapat membantu mencegah AMD karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan.7. Dapat Meredakan Nyeri OtotCitrulline, asam amino yang ditemukan dalam semangka, dapat meningkatkan kinerja olahraga dan mengurangi nyeri otot. Ini juga tersedia sebagai suplemen.Satu ulasan menemukan bahwa asupan citrulline secara teratur setidaknya selama 7 hari meningkatkan kinerja aerobik dengan meningkatkan produksi oksida nitrat dalam tubuh.Senyawa ini membantu melebarkan pembuluh darah sehingga jantung tidak perlu bekerja keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh.Terlebih lagi, beberapa bukti menunjukkan bahwa semangka itu sendiri – bukan hanya citrulline – dapat membantu tubuh Anda setelah berolahraga.Sebuah penelitian yang lebih tua memberikan atlet jus semangka biasa, jus semangka dicampur dengan citrulline, atau minuman kontrol.&nbsp;Kedua minuman semangka mengurangi nyeri otot dan pemulihan detak jantung lebih cepat dibanding minuman kontrol. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.Kesimpulan:Citrulline dalam semangka dapat membantu meningkatkan kinerja saat olahraga dan mengurangi nyeri otot.8. Membantu Kesehatan KulitVitamin A dan C yang terdapat pada semangka penting untuk kesehatan kulit.Vitamin C, baik saat dimakan atau dioleskan, membantu tubuh Anda membuat kolagen, protein yang membuat kulit Anda kenyal dan rambut Anda kuat.Sebuah ulasan menemukan bahwa asupan vitamin C yang lebih tinggi dari makanan dan/atau suplemen dapat mengurangi kemungkinan Anda terkena keriput dan kulit kering.Vitamin A juga penting untuk kesehatan kulit karena membantu menciptakan dan memperbaiki sel-sel kulit.Dalam sebuah ulasan, hewan dengan kekurangan vitamin A memiliki penyembuhan luka yang lebih buruk dibanding hewan yang diberi makanan bergizi lengkap.Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia tentang semangka secara khusus tetap diperlukan.Kesimpulan:Beberapa nutrisi dalam semangka meningkatkan kesehatan rambut dan kulit, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.9. Memperbaiki PencernaanSemangka mengandung banyak air dan sedikit serat, keduanya penting untuk kesehatan pencernaan.Serat membantu menjaga usus Anda tetap teratur, sementara air memindahkan limbah melalui saluran pencernaan Anda dengan lebih efisien.Sebuah survei terhadap 4.561 orang dewasa menemukan bahwa mereka yang memiliki asupan cairan dan serat yang rendah lebih mungkin mengalami sembelit. Meskipun demikian, faktor-faktor lain mungkin juga berperan.Kesimpulan:Kandungan serat dan air dalam semangka dapat membantu kesehatan pencernaan Anda dengan mendukung pergerakan usus yang teratur.RingkasanSemangka adalah buah yang lezat dan menghilangkan dahaga yang kerap dinikmati banyak orang pada musim panas.Buah ini memiliki kandungan air yang sangat tinggi dan memberikan nutrisi seperti likopen, citrulline, vitamin A, dan vitamin C.Penelitian menunjukkan bahwa semangka merah yang manis bahkan dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi nyeri otot, dan mengurangi peradangan, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.<div class="raw-html-embed"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/zCxah01hzuQ?si=GXF8RtgroIH8udph" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen=""></iframe></div>

Semangka mengandung 92% air, menjadikannya pilihan tepat untuk asupan air harian.

Latest Articles - Semangka

Buah dan Sayuran yang Buat Anda Tetap Terhidrasi dan Fit di Musim Panas

9 Manfaat Semangka, Buah yang Kaya Nutrisi untuk Kesehatan