• Ingin mengurangi asupan gula Anda?
• Seorang ahli diet menjelaskan apa yang perlu Anda ketahui tentang berbagai jenis pemanis.
• Juga bagaimana memilih dengan bijak.

SKOR.id - Menurut data yang berlaku, orang Amerika mengkonsumsi, rata-rata, 17 sendok teh gula tambahan setiap harinya, yang berarti mereka telah melebihi batas harian yang disarankan oleh American Heart Association, yang merekomendasikan:

• Tidak lebih dari 6 sendok teh per hari untuk wanita dan anak-anak
• Hingga 9 sendok teh per hari untuk pria

Melampaui batas ini telah dikaitkan dengan berbagai masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung, diabetes tipe 2, gangguan mood (seperti depresi), masalah berat badan, bentuk kanker tertentu, dan gangguan kognitif, seperti penyakit Alzheimer.

Untuk menjadi lebih pintar tentang asupan gula tambahan Anda, Anda harus jelas tentang pemanis. Inilah yang perlu Anda ketahui.

Apa itu gula tambahan?
Gula tambahan termasuk pemanis yang Anda tambahkan ke minuman, seperti teh dan kopi, serta yang ditambahkan produsen ke makanan. Ketika Anda memikirkan gula tambahan, Anda mungkin berpikir tentang makanan seperti kue kering, es krim, dan soda, tetapi gula ditambahkan ke sekitar 75% makanan kemasan, baik makanan itu manis atau tidak.

Roti, sereal gandum utuh, susu nabati (seperti susu oat), granola bars, yogurt, sup, saus salad, dan bumbu lainnya sering kali mengandung gula tambahan. Pada pandangan pertama, jumlah ini mungkin tidak tampak banyak, tetapi dalam sehari, mereka bisa dengan mudah membuat Anda melebihi batas yang disarankan untuk gula tambahan.

Cara melacak gula tambahan
Pada label makanan, gula tambahan dicantumkan sebagai gram. Ada sekitar 4 gram gula per sendok teh, jadi rekomendasi batas gula harian diterjemahkan menjadi 25 gram untuk wanita dan anak-anak dan 36 gram untuk pria.

Saat Anda melihat label makanan, perhatikan garis gula tambahan tepat di bawah garis gula total. Ini memberi tahu Anda jumlah gula tambahan untuk penyajian khas makanan itu.

Anda juga ingin membidik ukuran porsi di bagian atas label untuk mengetahui apakah Anda makan lebih banyak atau lebih sedikit dari porsi standar karena gula tambahan Anda akan bertambah (atau berkurang) sesuai dengan seberapa banyak Anda makan.

Kemudian, bandingkan makanan Anda dengan sejenis lain. Jika Anda menemukan makanan dengan sedikit gula tambahan, itu bisa menjadi taruhan yang lebih baik.

Saat Anda memindai label makanan, jangan lupa untuk memeriksa daftar bahannya.

Bahan ditulis dalam urutan dominasi, apa pun yang tercantum pertama adalah bahan utama. Jika Anda melihat bahan bergula terdaftar pertama, atau bahkan kedua, itu mungkin pertanda Anda bisa membuat pilihan yang lebih baik.

Periksa juga pemanis buatan karena itu sering digunakan untuk menggantikan gula dalam makanan kemasan.

Satu lagi catatan di label makanan: gula tambahan mungkin muncul dalam berbagai bentuk — sebenarnya lebih dari 50 jenis.

Beberapa pemanis yang umum digunakan dalam makanan kemasan termasuk konsentrat jus buah (seperti konsentrat jus apel atau pir), sirup beras merah, gula tebu, kristal jus tebu, sirup jagung fruktosa tinggi, pemanis atau sirup jagung, jus tebu yang diuapkan, maltodekstrin dan banyak lagi. lagi.

Ada baiknya untuk waspada terhadap bentuk umum gula tambahan ini, tetapi label makanan yang baru diperbarui juga memudahkan untuk mengawasi jumlah total yang berasal dari makanan yang Anda makan.

Apa itu gula alami?
Gula alami termasuk fruktosa dalam buah dan laktosa dalam produk susu. Saat Anda membatasi asupan gula, Anda tidak perlu khawatir dengan jenis gula ini.

Faktanya, buah dan produk susu, seperti yogurt dan susu, memiliki nutrisi lain yang sangat dibutuhkan, seperti serat dan antioksidan dalam buah, serta kalsium dan kalium dalam susu.

Ini adalah jenis gula yang dirancang untuk dimakan oleh tubuh Anda, tetapi karena tidak ada kekurangan makanan kemasan untuk memenuhi tuntutan kenyamanan dan rasa, kita mengonsumsi jenis tambahan yang mengkhawatirkan.

Bagaimana dengan pemanis alami atau yang kurang halus?
Di antara banyak jenis pemanis adalah yang seperti sirup maple, madu dan gula aren, yang dianggap kurang halus dibandingkan pemanis olahan berat, seperti gula meja.

Tetapi mari kita perjelas di sini: Tubuh Anda tidak peduli!

Setiap kali menelan bentuk gula tambahan, tubuh Anda akan mengubah gula itu menjadi glukosa dalam darah Anda, dan kemudian merespons dengan memompa insulin untuk menjaga kadar gula darah Anda dalam kisaran yang stabil.

Jika Anda secara konsisten makan makanan manis, pankreas Anda harus kerja lembur untuk memproduksi insulin. Sementara pada saat yang sama, sel-sel Anda menjadi kurang responsif, sehingga gula menumpuk di aliran darah Anda. Pada akhirnya, bisa menjadi faktor risiko diabetes tipe 2.

Beberapa pemanis, seperti sirup maple dan madu, dianggap lebih sehat karena mengandung antioksidan dan bonus nutrisi lainnya (seperti senyawa anti-inflamasi).

Tetapi Anda bisa menemukan banyak manfaat serupa dalam makanan nabati tanpa pemanis lainnya, seperti buah-buahan dan sayuran. Tidak peduli gula apa yang Anda makan, ada baiknya untuk tetap berada dalam batas yang disarankan.

Haruskah saya menggunakan pemanis buatan sebagai gantinya?
Pemanis buatan sering digunakan untuk menggantikan gula dalam makanan kemasan, dan khususnya minuman manis, seperti soda. Tidak seperti pemanis biasa, pengganti gula ini tidak mengandung karbohidrat sehingga tidak berdampak pada kadar gula darah Anda, dan juga bebas kalori.

Pemanis buatan mungkin memiliki konsekuensi lain. Misalnya, penelitian menghubungkan sucralose (yang digunakan dalam soda diet dan banyak lagi) dengan resistensi insulin, menunjukkan bahwa hal itu dapat mengganggu metabolisme glukosa.

Penelitian lainnya telah mengaitkan jenis pemanis ini dengan risiko stroke, penyakit jantung, dan kematian dini yang lebih tinggi karena sebab apa pun.

Terlebih lagi, bukti bahwa pemanis buatan membantu menurunkan berat badan masih jauh dari konklusif.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ketika Anda memisahkan kalori dari makanan atau minuman super manis yang Anda konsumsi, jalur penghargaan makanan Anda menjadi pendek, yang mungkin membuat Anda memiliki nafsu makan lebih besar dan lebih banyak mengidam.

Ini dapat menyebabkan kompensasi kalori tersebut dengan cara lain, yang kemudian dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Ada juga pengganti gula yang berasal dari bahan alami, seperti ekstrak buah biksu, stevia dan erythritol. Namun, karena mereka produk baru, diperlukan lebih banyak penelitian.

Pemanis alternatif bukan akhir segalanya, tetapi mereka dapat menjadi bagian dari rencana pengurangan konsumsi gula Anda. Hanya, jangan terbawa.

Tujuan utamanya adalah untuk membatasi jumlah makanan dan minuman manis yang kita konsumsi, apakah rasa manis itu berasal dari bentuk gula atau sumber alternatif.***

Berita Entertainment Bugar Lainnya:

Informasi Salah tentang Gula yang Harus Dilupakan

Gula Batu, Pemanis Buatan yang Ternyata Punya Dampak Buruk bagi Kesehatan

Gula Punya Sifat Adiktif seperti Kokain, Berikut Tips Menghentikan Kebiasaan Candu Makanan Manis