- Tidak semua umbi-umbian memiliki kandungan protein di dalamnya.
- Namun ternyata ada beberapa umbi yang memiliki kandungan protein.
- Salah satunya adalah kentang yang punya kandungan protein cukup tinggi.
SKOR.id - Pada umumnya, tanaman umbi-umbian memiliki kandungan protein yang rendah dan identik dengan karbohidrat yang tinggi.
Akan tetapi, dari sekian banyak umbi-umbian, ternyata ada pula yang memiliki kandungan protein yang baik untuk tubuh.
Protein merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh yang bisa membentuk antibodi untuk melawan serangan penyakit.
Berikut ini Skor.id merangkum setidaknya ada lima jenis umbi yang memiliki kandungan protein, dikutip dari halodoc:
1. Kentang
Kentang memiliki kandungan karbohidrat yang rendah namun kaya akan protein.
Kandungan protein pada kentang dapat membantu meningkatkan laju sintesis protein otot saat istirahat dan selama pemulihan dari olahraga.
2. Singkong
Singong ternyata salah satu jenis umbi yang memiliki kandungan protein.
Di dalam singkong juga terdapat kalori tinggi, karbohidrat, dan serat larut yang bisa digunakan sebagai sumber energi.
3. Talas
Talas juga merupakan umbi yang memiliki kandungan protein dan bisa bermanfaat bagi tubuh.
Sekitar 11 persen dari total protein di dalam talas adalah albumin dengan jumlah fenilalanin dan leusin yang tinggi.
Fenilalanin merupakan asam amino yang juga dibutuhkan untuk memproduksi dopamin, sedangkan leusin dapat membantu memperbaiki kerusakan otot.
4. Ubi
Ubi juga menjadi umbi-umbian yang memiliki kandungan protein di dalamnya.
Ubi juga dikenal dengan makanan yang rendah kalori, mengandung serat, serta kaya akan vitamin dan mineral penting.
5. Bawang
Meskipun memiliki sedikit kandungan protein, bawang adalah jenis umbi yang termasuk memiliki kandungan protein.
Kandungan protein dalam bawang bisa membantu merilekskan pembuluh darah dan juga meningkatkan sirkulasi, terutama aliran darah di arteri jantung.
Baca Juga Berita Kesehatan Lainnya:
11 Mitos Cacar Monyet, Dibantah oleh Para Pakar Kesehatane
Skortips: Nasihat Kesehatan untuk Anda Jelang Menginjak Usia 60 Tahun
Minuman Ini Membantu Anda Meningkatkan Kesehatan Usus dan Mengurangi Kadar Gula Darah
