- Zat besi mineral penting untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
- Mendapatkan lebih banyak zat besi dari makanan dapat membantu meningkatkan kesehatan.
- Zat besi juga membantu menjaga sistem kekebalan tubuh.
SKOR.id - Zat besi adalah mineral penting yang dapat mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Mendapatkan lebih banyak zat besi dari makanan dapat membantu mencegah anemia defisiensi besi dan meningkatkan kesehatan secara umum.
Tubuh membutuhkan zat besi untuk membantunya melakukan banyak proses vital, seperti produksi energi, pertumbuhan, perkembangan, dan sintesis hormon.
Zat besi juga membantu menjaga sistem kekebalan tubuh.
Sekitar 65 persen zat besi dalam tubuh ada dalam hemoglobin. Hemoglobin adalah protein dalam sel darah merah yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke sel.
Sejumlah kecil zat besi hadir di mioglobin, yang merupakan protein yang ditemukan di jaringan otot.
Mioglobin memasok oksigen ke otot dan menyediakan energi selama aktivitas fisik.
Pada artikel ini akan diinformasikan makanan mana yang kaya akan zat besi, dan bagaimana meningkatkan penyerapan zat besi, berikut ulasannya.
Zat besi terbagi dua golongan yaitu zat besi heme yang berasal dari hemoglobin hewani, sedangkan zat besi nonheme berasal dari tumbuhan.
Makanan yang kaya akan zat besi heme dan nonheme:
- Hati
- Daging merah tanpa lemak
- Ayam
- Seafood, termasuk kerang tiram
- Lentil dan kacang-kacangan
- Tahu
- Sereal sarapan
- Buah-buahan kering, seperti: plum, buah ara, dan aprikot
- Kacang-kacangan
- Biji-bijian
- Telur
- Kedelai
- Gula sirop
Sayuran berdaun hijau tua juga kaya akan sumber zat besi yang sangat baik, seperti:
- Bayam
- Daun kale
- Rumput laut
- Selada air
- Brokoli
- Asparagus
- Peterseli
Berita Entertainment Bugar Lainnya:
Perbandingan Mie Telur dengan Pasta, Mana yang Lebih Sehat
Mengenal 5 Manfaat Daun Sage, Mulai Obat Radang Gusi hingga Menu Diet
