- Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak yang berperan penting dalam berbagai hal.
- Mendapatkan vitamin A dalam jumlah yang cukup dari makanan akan mencegah gejala kekurangan.
- Sebagian besar makanan hewani kaya vitamin A dan juga tinggi lemak.
SKOR.id - Vitamin A larut dalam lemak yang berperan penting menjaga penglihatan, pertumbuhan tubuh, fungsi kekebalan dan kesehatan reproduksi.
Mendapatkan vitamin A dalam jumlah yang cukup dari makanan akan mencegah gejala kekurangan, yang meliputi rambut rontok, masalah kulit, mata kering, rabun senja dan peningkatan kerentanan terhadap infeksi.
Karena vitamin A larut dalam lemak, vitamin A lebih efisien diserap ke dalam aliran darah bila dimakan dengan lemak.
Sebagian besar makanan hewani kaya vitamin A dan juga tinggi lemak, tetapi hal yang sama tidak berlaku untuk sebagian besar sumber provitamin A nabati.
Anda dapat meningkatkan penyerapan provitamin A dari sumber tanaman, contohnya dengan menambahkan sedikit minyak (contoh minyak zaitun) ke salad Anda.
Namun, beberapa orang memiliki mutasi genetik yang membuat konversi provitamin A menjadi vitamin A menjadi kurang efisien.
Karena itu, para vegan harus mengonsumsi suplemen atau memastikan untuk makan banyak buah dan sayuran.
Untungnya, makanan yang kaya vitamin A biasanya mudah didapat dan sebagian besar merupakan tambahan yang sangat baik untuk diet sehat.
Berikut adalah deretan makanan yang tinggi vitamin A:
- Hati Sapi — 713% nilai harian (DV) per porsi
- Hati Domba — 236% DV per porsi
- Minyak Hati Ikan Kod — 150% DV per porsi
- Ikan Makarel — 43% DV per porsi
- Ikan Salmon — 25% DV per porsi
- Keju Kambing — DV 13% per porsi
- Butter — 11% DV per porsi
- Keju Cheddar — 10% DV per porsi
- Telur Rebus - 8% DV per porsi
- Kaviar — 5% DV per porsi
Baca Juga Artikel Wellness Lainnya:
5 Makanan yang Dapat Memaksimalkan Tinggi Badan
Deretan Manfaat Makan Es Krim untuk Kesehatan
