- Terung adalah salah satu sayuran yang banyak dipakai untuk masakan.
- Sayuran yang identik dengan warna ungu ini ternyata juga memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan.
- Berikut adalah beberapa manfaat terung untuk kesehatan.
SKOR.id - Berikut ini adalah sejumlah manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi terung.
Terung atau yang sering disebut terong adalah salah satu sayuran yang banyak dipakai untuk resep masakan.
Terung sejatinya tidak hanya berwarna ungu, namun ada juga warna hijau, hitam, putih, dan jingga.
Meski ada rasa pahit, sayuran yang satu ini memiliki daging yang lembut sehingga banyak digemari.
Kandungan nutrisi sayur berbentuk lonjong ini di antaranya; kalori, karbohidrat, serat, dan protein.
Selain itu, terung juga mengandung vitamin C, vitamin K, kalium, asam folat, mangan, hingga antioksidan.
Beragam nutrisi tersebut tentu dapat memberikan manfaat untuk kesehatan seperti berikut ini:
1. Mengurangi Risiko Terkena Penyakit Jantung
Terung dapat mengurangi risiko terserang penyakit jantung berkat adanya kandungan antioksidan.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa terung dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida, dua penanda darah yang dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit jantung.
2. Menurunkan Kadar Gula Darah
Bagi penderita diabetes, terung bisa menjadi salah satu solusi untuk menurunkannya.
Kandungan serat dalam terung dapat menurunkan gula darah dengan memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh.
Penyerapan yang lebih lambat menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan dan kerusakan
3. Menurunkan Berat Badan
Selain menurunkan kadar gula darah, sayuran yang satu ini juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Kandungan kalori pada terung jauh lebih rendah ketimbang seratnya. Inilah mengapa terung dapat dijadikan pilihan pada program diet.
Serat bergerak melalui saluran pencernaan secara perlahan dan dapat meningkatkan rasa kenyang sehingga mengurangi asupan kalori.
4. Memerangi Kanker
Terung mengandung solasodine rhamnosyl glycosides, yang menurut penelitian tabung reaksi dapat membantu dalam pengobatan kanker.
5. Memelihara Kesehatan Tulang
Adanya kandungan mangan pada terung bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang.
Hal ini dikarenakan mangan dapat membantu proses pembentukan tulang dan meningkatkan kepadatan tulang.
Dengan begitu, risiko Anda mengalami penyakit tulang seperti osteoporosis pun menjadi lebih rendah.
Berita Bugar Lainnya:
