4 Manfaat Daging Kambing bagi Tubuh dan Cara Tepat Mengolahnya

Kunta Bayu Waskita

Editor: Kunta Bayu Waskita

Daging kambing (M. Yusuf/Skor.id).
Daging kambing memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita asalkan dimasak dan dikonsumsi dengan tepat (M. Yusuf/Skor.id).

SKOR.id – Sebagian warga Muslim di Indonesia khususnya warga Muhammadiyah Rabu (28/6/2023) ini sudah merayakan Hari Raya Idul Adha 1444 H. 

Sedangkan sebagian warga lainnya akan merayakannya Kamis (29/6/2023) besok berdasarkan keputusan sidang isbat yang diselenggarakan oleh pemerintah.

Terlepas dari perbedaan itu, yang jelas seluruh Umat Islam merayakannya dengan penuh suka cita. 

Beberapa di antara mereka merayakan Idul Adha sambil menikmati daging kurban yang dibagikan kepada mereka yang berhak.

Namun ada juga warga yang menghidangkan menu daging kambing atau sapi di rumah dengan membelinya sendiri.

Mereka kemudian menyantapnya bersama keluarga, sehingga nuansa Hari Raya Idul Adha tetap terasa.

Mengenai daging kambing yang sering diolah menjadi sate atau sop ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan karena banyak kandungan gizinya. 

Manfaat daging kambing ini bisa diperoleh asalkan dimasak dengan cara yang benar. 

Dalam 100 gram daging kambing, setidaknya terdapat 150 kalori, 27 gram protein, dan 15 gram lemak. 

Tidak hanya itu, daging kambing juga mengandung kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, dan omega-3.

Dikutip dari Alodokter, inilah manfaat daging kambing dan cara mengolahnya agar lebih bermanfaat bagi tubuh:

1. Mendukung Pembentukan Massa Otot

Daging kambing merupakan salah satu sumber protein atau asam amino yang bagus. Nutrisi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Gunanya untuk menjaga massa otot, meningkatkan stamina dan kekuatan otot, serta memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Tiap orang dewasa perlu mencukupi asupan protein sebanyak 60-70 gram tiap harinya. Jika kekurangan protein, hal ini bisa mempercepat penyusutan massa otot seiring bertambahnya usia. 

Jika dibiarkan, kondisi tersebut akan meningkatkan risiko terjadinya sarcopenia atau penipisan massa otot.

2. Mencegah dan Mengatasi Anemia

Dalam 100 gram daging kambing terdapat sekitar 3,5 hingga 4 miligram zat besi. Mineral ini berperan penting untuk menghasilkan hemoglobin dan sel darah merah.

Sehingga, bermanfaat untuk mencegah dan membantu mengobati anemia. Anemia adalah kondisi sel darah merah atau hemoglobin yang berkurang karena kekurangan zat besi.

Kondisi ini dapat menyebabkan organ dan jaringan tubuh kekurangan oksigen, sehingga fungsinya terganggu.

3. Mengontrol Tekanan Darah

Dalam 100 gram daging kambing, terkandung sekitar 400 mg kalium. Asupan kalium yang perlu dikonsumsi tiap harinya adalah sebanyak 4.500-4.700 gram. 

Kalium dibutuhkan tubuh untuk mengatur detak jantung dan menjaga tekanan darah tetap stabil.

Namun, Anda disarankan untuk tetap memperoleh asupan kalium dari makanan sumber kalium lainnya selain kambing. 

Hal ini karena kambing mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang cukup tinggi, sehingga asupannya perlu dibatasi.

4. Baik untuk Imunitas Tubuh

Daging merah, termasuk daging kambing, mengandung banyak protein, asam amino, vitamin B, dan mineral, seperti folat dan zinc.

Aneka nutrisi tersebut diketahui berperan penting dalam proses perbaikan dan produksi sel-sel imunitas tubuh.

Dengan demikian, jika Anda rutin mengonsumsi daging kambing, imunitas tubuh Anda akan lebih kuat dan Anda akan lebih jarang sakit. 

Namun, ingatlah bahwa imunitas tubuh tidak bisa ditingkatkan hanya dengan daging kambing.

Anda juga perlu mengonsumsi makanan bergizi seimbang lainnya, seperti buah dan sayuran, agar daya tahan tubuh tetap kuat.

Cara Tepat dan Sehat Mengolah Daging Kambing

Kendati mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, daging kambing merupakan sumber lemak jenuh. 

Jika dikonsumsi terlalu banyak, daging kambing justru bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Dalam 100 gram daging kambing matang, setidaknya terkandung sekitar 75 mg kolesterol. Namun, jumlah ini lebih rendah dibanding kadar kolesterol daging sapi sirloin yang mengandung 90 mg kolesterol atau dada ayam tanpa kulit yang mengandung 85 mg kolesterol.

Agar tidak membahayakan kesehatan, konsumsi daging kambing atau daging merah lainnya direkomendasikan sebanyak 1-2 porsi saja tiap minggunya. 

Daging yang dipilih juga harus yang segar dan bersih. Cara mengolahnya juga tidak boleh sembarangan.

Anda dianjurkan untuk tidak menggoreng daging kambing karena proses memasak dengan cara menggoreng dapat menambah kadar lemak pada daging kambing yang akan dikonsumsi. 

Cara ini juga akan memperparah kondisi bila Anda memiliki penyakit asam urat dan kolesterol tinggi.

Anda bisa mengolah daging kambing menjadi sate, kambing bakar, kambing panggang, atau sup. 

Jangan lupa membuang lemak pada daging sebelum mengolahnya menjadi santapan yang nikmat.

Dengan mengetahui manfaat daging kambing dan cara mengolahnya, kini Anda bisa memasukkannya ke menu harian. Namun, ingat untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.

Selain itu, tambahkan pula buah dan sayur ketika menyantap daging kambing, untuk mencukupi asupan serat yang akan memperlancar pencernaan dan mengurangi penyerapan kolesterol.

Source: Alodokter

RELATED STORIES

4 Bahan Alami untuk Mengempukkan Daging Kambing, Daun Pepaya hingga Nanas

4 Bahan Alami untuk Mengempukkan Daging Kambing, Daun Pepaya hingga Nanas

Ada empat bahan alami yang dapat digunakan untuk mengempukkan daging kambing sebelum dimasak.

5 Bahaya Konsumsi Daging Kambing Berlebihan

5 Bahaya Konsumsi Daging Kambing Berlebihan

Mengonsumsi daging kambing berlebihan tak baik untuk kesehatan.

5 Tips Memasak Daging Kurban agar Nutrisi Tetap Terjaga

5 Tips Memasak Daging Kurban agar Nutrisi Tetap Terjaga

Memasak yang tepat akan menjaga nutrisi dan vitamin dalam daging.

5 Bahaya Terlalu Sering Mengonsumsi Daging Bebek

Kandungan lemak dan kolestrol dalam daging bebek dapat memberikan beragam dampak negatif untuk tubuh.

Skor co creators network
RIGHT_ARROW
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
PLAY_ICON
RIGHT_ARROW

THE LATEST

Turnamen Dota 2, DreamLeague Season 23. (Hendy Andika/Skor.id)

Esports

DreamLeague Season 23: Hasil, Jadwal, Klasemen Lengkap

Turnamen Dota 2, DreamLeague Season 23, sedang dihelat secara online. Berikut ini adalah hasil, jadwal, dan klasemen lengkapnya.

Thoriq Az Zuhri | 25 May, 23:07

Turnamen Valorant, VCT 2024: Masters Shanghai. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

Esports

VCT 2024 Masters Shanghai: Hasil, Jadwal, Klasemen Lengkap

Gelaran VCT 2024 Masters Shanghai sedang dihelat. Ini adalah hasil, jadwal, dan klasemen lengkap turnamen Valorant dunia ini.

Thoriq Az Zuhri | 25 May, 23:05

FFWS alias Free Fire World Series. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id)

Esports

FFWS SEA Spring 2024: Hasil, Jadwal, Klasemen Lengkap

Gelaran FFWS SEA Spring 2024 sedang dihelat. Ini adalah hasil, jadwal, dan klasemen lengkap turnamen Free Fire se-Asia Tenggara ini.

Thoriq Az Zuhri | 25 May, 23:02

PMSL SEA 2024 (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id).

Esports

PMSL SEA Summer 2024: Hasil, Jadwal, dan Klasemen Lengkap

Berikut ini adalah hasil, jadwal lengkap, format, dan klasemen lengkap turnamen PUBG Mobile, PMSL SEA Summer 2024.

Thoriq Az Zuhri | 25 May, 23:01

Liga TopSkor

Liga TopSkor U-16: Lolos Putaran Kedua, Pelatih Fass Junior Fokus Tingkatkan Fisik dan Mental Pemain

Fass Junior berhasil mengantongi tiket putaran kedua setelah mampu finis sebagai runner up Grup Top Liga TopSkor U-16 2024.

Nizar Galang | 25 May, 17:14

Pelatih Manchester United, Erik ten Hag. (Dede Sopatal Mauladi/Skor.id).

Liga Inggris

Juara Piala FA, Erik ten Hag Tak Tahu Masa Depanya di Man United

Pelatih Manchester United, Erik ten Hag, mengaku tidak mengetahui masa depannya, setelah membantu Setan Merah juara Piala FA.

Pradipta Indra Kumara | 25 May, 17:02

Daftar tim Inggris di kompetisi Eropa seperti Liga Champions, Liga Europa, dan Conference League. (Jovi Arnanda/Skor.id).

Liga Inggris

Liga Inggris 2023-2024: Manchester City Juara, Manchester United ke Liga Europa

Tim Liga Inggris berebut tiket ke kompetisi Eropa (Liga Champions, Liga Europa, Conference League) musim depan.

Pradipta Indra Kumara | 25 May, 16:30

Manchester United juara Piala FA 2023-2024 setelah mengalahkan Manchester City. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id).

Liga Inggris

Daftar Juara Piala FA: Manchester United Tempel Arsenal

Berikut ini daftar juara Piala FA, Manchester United dekati perolehan Arsenal.

Pradipta Indra Kumara | 25 May, 16:26

saddil

National

Saddil Ramdani Starter, Sabah FC Menang

Sabah FC berhasil meraih kemenangan saat menjamu Kuching City FC, Sabtu (25/5/2024) malam WIB.

Rais Adnan | 25 May, 15:36

Pro Futsal League 2023-2024. (Rahmat Ari Hidayat/Skor.id)

National

Pro Futsal League 2023-2024: Jadwal, Hasil, dan Klasemen Lengkap

Jadwal, hasil, dan klasemen Pro Futsal League 2023-2024 terus diperbaharui seiring berjalannya kompetisi.

Taufani Rahmanda | 25 May, 15:29

Load More Articles