Ketahui Cara Terbaik Menyimpan Kentang, Jangan Disimpan di Kulkas

Menyimpan kentang memang susah-susah gampang.
Namun yang pasti, kentang tidak boleh disimpan di kulkas.
Inilah trik terbaik yang bisa dilakukan untuk menyimpan kentang agar tetap dalam kondisi bagus.

SKOR.id - Ternyata ada trik khusus yang bisa dilakukan untuk menyimpan kentang agar lebih awet dan tidak mudah busuk.

Layaknya bahan makanan lain, menyimpan kentang juga susah-susah gampang.

Jika tak pandai menyimpan, jenis umbi-umbian yang satu ini akan mudah busuk dan terasa pahit.

Tentu ini akan sangat merugikan, apalagi jika kentang yang dibeli dalam volume besar.

Namun kamu tak perlu kahwatir, tim Skor.id telah merangkum trik yang bisa dilakukan ketika hendak menyimpan kentang.

Jangan Disimpan di Lemari Es

Banyak yang masih percaya jika kulkas atau lemari es adalah tempat yang bisa diandalkan untuk menyimpan semua jenis makanan.

Namun hal tersebut tidak berlaku untuk kentang. Kentang yang disimpan di dalam kulkas diyakini akan memiliki kandungan gula yang lebih banyak.

Sebab pati dalam umbi diubah menjadi glukosa dan fruktosa oleh aksi enzim. Oleh karena itu, ketika Anda memasak, kentang akan menjadi lebih lembut dan mungkin kehilangan tekstur biasanya.

Kentang yang terlalu lama disimpan di kulkas juga tidak baik jika diolah untuk kentang goreng.

Sebab kentang akan memiliki kandungan akrilamida yang lebih banyak.

Racun ini didefinisikan sebagai bahan kimia yang dibuat secara alami dalam produk makanan yang mengandung pati.

Jangan diletakkan di bawah sinar matahari langsung

Trik kedua tentu saja jangan menyimpan kentang di tempat yang terkena sinar matahari langsung.

Kentang harus disimpan di tempat yang memiliki suhu antara 6ºC dan 8ºC. Dengan cara ini, Anda akan dapat mempertahankan khasiatnya dan tidak mengurangi jumlah vitamin C.

Selain itu, racun bernama glikoalkaloid juga tidak akan terbentuk di dalam kentang.