• Sarapan sering disebut sebagai makanan terpenting dalam sehari, tetapi makan siang juga sama pentingnya.
• Seorang ahli gizi menyatakan melewatkan makan siang akan membuat Anda sulit untuk memenuhi kebutuhan nutrisi hari itu.
• Penelitian menemukan pekerja yang selalu istirahat makan siang setiap hari, melaporkan kepuasan kerja dan produktivitas yang lebih tinggi.

SKOR.id - Hari kerja bisa jadi sangat sibuk, dipenuhi jadwal rapat, membaca dan membalas email, menavigasi jalur drop-off sekolah, dan umumnya mencoba menyelesaikan pekerjaan.

Jadi, terkadang Anda mungkin menjadi lupa makan siang ataupun hanya tidak meluangkan waktu untuk istirahat makan siang.

Melewatkan makan siang, bagaimanapun, adalah sebuah kesalahan, menurut ahli gizi.

Sarapan sering disebut sebagai makanan terpenting dalam sehari, tetapi makan siang juga sama pentingnya, kata Jen Bruning, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics.

“Secara umum, sangat membantu untuk makan lebih banyak kalori harian Anda di awal hari karena Anda memiliki banyak waktu tersisa untuk diisi,” kata Bruning.

Melewatkan makan apa pun itu membuatnya lebih sulit untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Anda untuk hari itu, tambah Bruning.

Tak peduli seberapa sibuknya Anda, makan siang secara teratur dan menjauh sejenak dari pekerjaan membuat Anda tetap bersemangat, dan menawarkan istirahat mental dan waktu untuk menyegarkan diri.

“Bagi mereka yang berada di rumah bersama keluarga, ini bisa menjadi contoh hubungan yang sehat dengan makanan kepada anak-anak,” kata Bruning. “Ini dapat memberi kita waktu sosial dengan rekan kerja dan memperkuat hubungan profesional, yang merupakan bagian penting dari lingkungan kerja yang sehat.”

Penelitian menunjukkan sekitar 60% orang Amerika makan siang di meja kerja mereka saat bekerja. Tetapi pekerja yang mengambil istirahat makan siang setiap hari, melaporkan kepuasan kerja dan produktivitas yang lebih tinggi. Makan siang juga baik untuk kebiasaan makan, metabolisme, dan suasana hati Anda.

Mengapa Anda melewatkan makan siang?
Jika Anda seseorang yang selalu melewatkan makan siang, penting untuk bertanya pada diri sendiri mengapa. Inilah yang sering ditanyakan Linda Anegawa, dokter spesialis penyakit dalam dan pengobatan obesitas dan direktur medis di platform kesehatan virtual PlushCare kepada pasien yang mengatakan mereka tidak makan.

“Saya selalu ingin tahu tentang interval makan mereka secara umum, juga seperti seberapa sering dan kapan mereka makan,” kata Anegawa.

Apakah Anda melewatkan makan siang karena jadwal Anda terlalu sibuk hingga Anda tidak punya waktu untuk makan? Apakah Anda mencoba untuk memangkas jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh Anda? Apakah karena rekan kerja Anda tidak istirahat makan siang? Apakah Anda pergi ke kelas olahraga saat makan siang?

“Semua ini akan menjadi perhatian,” kata Anegawa. “Kita tidak bisa mengabaikan kebutuhan tubuh akan nutrisi.”

Juga, pikirkan bagaimana perasaan Anda saat melewatkan makan siang dibandingkan saat Anda makan siang, tambahnya. Bagaimana tingkat energi Anda di sore hari? Apakah Anda merasakan keinginan untuk ngemil? Apakah Anda merasa lapar?

“Ini semua adalah pertanyaan penting dalam membantu mengembangkan kebiasaan yang berbeda yang akan melayani tubuh Anda dengan lebih baik,” kata Anegawa.

Bagaimana melewatkan makan siang memengaruhi tubuh Anda?
Melewatkan makan siang sesekali bukanlah masalah besar. Tetapi jika itu menjadi kebiasaan, kata Bruning, tubuh Anda menyesuaikan diri dengan "asupan bahan bakar yang lebih rendah," dan itu bisa merugikan kesehatan Anda.

"Ini bisa mengakibatkan penurunan metabolisme dari waktu ke waktu, serta peningkatan risiko kekurangan nutrisi," tambah Bruning.

Ini mungkin meningkatkan hasrat dan membuat Anda mengonsumsi lebih banyak kalori di malam hari.

“Selain kalori, makan terlalu banyak sekaligus juga bisa menyebabkan gula darah dan insulin yang melonjak,” kata Bruning. Seiring waktu, itu dapat memicu kadar gula darah yang lebih tinggi, resistensi insulin dan berpotensi diabetes.

Melewatkan makan siang juga dapat menyebabkan Anda memilih makanan kurang sehat di kemudian hari, ketika Anda merasa lapar.

Sebuah studi Departemen Pertanian AS menemukan bahwa orang yang tidak makan sarapan ataupun makan siang makan lebih sedikit buah, sayuran, biji-bijian, makanan laut, dan protein nabati.

Tak cukup makan sepanjang hari bisa menyebabkan tingkat energi Anda turun yang mungkin akan memengaruhi suasana hati, produktivitas, dan konsentrasi Anda, kata Anegawa.

Penelitian menunjukkan bahwa membatasi makan Anda dapat meningkatkan iritabilitas dan kemurungan, menurunkan motivasi dan berpotensi menyebabkan kecemasan dan depresi.

 

“Saya tidak menganjurkan untuk melewatkan makan secara teratur,” kata Bruning. "Bahkan makan malam kecil pun akan membantu memberi Anda energi terakhir hari itu sehingga tubuh Anda dapat melakukan pekerjaan perbaikan penting saat Anda tidur."

Jam berapa Anda harus makan siang?
Tidak ada aturan pasti untuk makan siang — ini adalah pilihan pribadi, kata Bruning. Empat sampai lima jam setelah sarapan bekerja dengan baik bagi kebanyakan orang. Namun, beberapa orang mungkin perlu makan pada waktu-waktu tertentu, karena mereka perlu minum obat atau istirahat makan siang yang terjadwal.

“Saya suka menasihati pasien untuk mendengarkan tubuh saat memberi tahu mereka kapan harus makan siang, daripada mengandalkan isyarat eksternal,” kata Anegawa.

Waktu juga terkadang bisa menjauh dari Anda. Di hari-hari ketika tiba-tiba jam 3 sore. dan Anda belum makan siang, Bruning merekomendasikan untuk makan camilan, daripada hanya menunggu sampai waktu makan malam.

"Anda akan membantu menstabilkan kadar gula darah Anda tanpa benar-benar kenyang dan membantu menghentikan diri Anda dari makan berlebihan saat waktu makan malam tiba atau membuat pilihan diet yang buruk karena rasa lapar yang berlebihan," kata Bruning.

Apa yang harus Anda makan untuk makan siang?
Makan siang terbaik adalah makan seimbang dengan karbohidrat kaya serat seperti kacang-kacangan, protein tanpa lemak, dan banyak buah-buahan serta sayuran. Bruning mengatakan makanan membuat Anda kenyang lebih lama dan mencegah kelesuan di sore hari.

Hanya jangan makan terlalu banyak. Makan berlebihan saat makan siang mungkin membuat Anda merasa mengantuk dan sulit berkonsentrasi, kata Anegawa.

Membiasakan makan siang dan istirahat tengah hari bermanfaat bagi kesehatan Anda secara keseluruhan. Jika melewatkan makan siang adalah kebiasaan Anda, Bruning menyarankan untuk memulai makan siang beberapa hari seminggu untuk melihat apakah itu memengaruhi hari Anda, dan kemudian melanjutkan makan siang setiap hari.

“Apakah kamu memiliki lebih banyak energi? Lebih fokus? Lebih sedikit gangguan dari rasa lapar?” dia berkata. "Setelah Anda menyadari betapa jauh lebih baik perasaan Anda, Anda mungkin akan memastikan untuk mengambil istirahat makan siang setiap hari."***

Berita Bugar Lainnya:

5 Tips Ampuh Mengusir Kantuk Setelah Makan Siang

4 Kebiasaan Sehat untuk Rutinitas Makan Siang yang Lebih Baik