- Ubi ungu merupakan jenis umbi-umbian yang memiliki nutrisi tinggi.
- Ubi ungu juga sering digunakan dalam resep makanan.
- Berikut ini merupakan lima manfaat ubi ungu bagi kesehatan tubuh.
SKOR.id - Ubi ungu merupakan jenis umbi-umbian yang terkenal dengan warna ungunya.
Tanaman ubi ungu cukup melimpah jumlahnya di Asia, termasuk di Indonesia.
Ubi ungu juga sering dikenal dengan ubi air. Makanan ini memiliki tekstur yang halus saat dimasak, menyerupai kentang.
Ubi jenis ini kerap digunakan dalam resep manis dan gurih, seperti semur, sup, gorengan, dan banyak makanan penutup.
Selain itu, terdapat berbagai nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan tubuh.
Berikut ini merupakan lima manfaat ubi ungu bagi kesehatan tubuh:
1. Memiliki Gizi Tinggi
Ubi ungu memiliki kandungan gizi yang tinggi bagi tubuh. Tanaman ini mampu menyediakan kebutuhan karbohidrat, potasium, dan vitamin C yang baik untuk Anda.
Hal ini dapat membantu menjaga kesehatan, meningkatkan penyerapan zat besi, dan melindungi DNA Anda dari kerusakan.
2. Bersifat Antioksidan
Ubi ungu mengandung antosianin dan vitamin C yang memiliki manfaat sebagai antioksidan. Hal tersebut dapat membantu tubuh untuk menangkal zat radikal bebas.
Antosianin didapatkan dari warna ungu dari ubi ini. Antosianin merupakan jenis polifenol antioksidan yang membantu mencegah kanker, dan khususnya kanker usus besar, paru-paru, dan prostat.
3. Mengontrol Gula Darah
Ubi ungu cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes tipe 2. Hal ini dikarenakan adanya kandungan flavonoid yang berfungsi menrunkan gula darah.
Selain itu, flavonoid dapat mengurangi stres oksidatif dan resistensi insulin dengan melindungi sel-sel penghasil insulin di pankreas.
4. Menurunkan Tekanan Darah
Ubi ungu juga dapat memberikan manfaat lebih pagi penderita tekanan darah tinggi. Antosianin pada ubi ini dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Tekanan darah tinggi harus diantisipasi dengan tepat karena dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
5. Meningkatkan Kesehatan Usus
Kandungan karbohidrat kompleks dapat membantu menjaga kesehatan usus yang menjaga proses aliran pencernaan.
Ubi ungu juga memiliki efek anti-inflamasi dan penurunan gejala kolitis.
5 Laga Boxing Day Liga Inggris Paling Mengejutkan Sepanjang Sejarah
Klik link untuk baca https://t.co/LAVh883knp— SKOR.id (@skorindonesia) December 26, 2021
Berita kebugaran lainnya:
Vegetarian, Ini Dampaknya jika Eliminasi Daging, Telur, dan Susu dari Menu Makanan
