• Makan garam berlebih telah dikaitkan dengan banyak penyakit seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.
• Sebuah studi baru-baru ini berbicara tentang dampaknya pada otak dan bagaimana hal itu meningkatkan tingkat stres.
• Simak penjelasan bagaimana diet tinggi garam mempengaruhi otak kita.

SKOR.id - Kita makan terlalu banyak garam daripada yang seharusnya dikarenakan semua makanan olahan di sekitar kita yang kita kunyah untuk kenyamanan mengandung banyak garam.

Mengonsumsi garam secara berlebih telah dikaitkan dengan banyak penyakit kronis seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke sehingga dapat mengancam jiwa.

Sebuah studi baru-baru ini oleh sekelompok ilmuwan di University of Edinburgh di Skotlandia menunjukkan bahwa konsumsi garam yang tinggi diketahui dapat menyebabkan stres pada otak dan makan banyak garam dapat meningkatkan produksi hormon stres.

Ketika seseorang mengonsumsi makanan kaya garam dalam jumlah besar, itu menyebabkan aktivasi sumbu hipotalamus-hipofisis-adrenal (HPA), sistem respons stres tubuh.

Penelitian juga menambahkan bahwa diet tinggi garam menyebabkan terjadinya peningkatan glukokortikoid, hormon alami yang membantu mengatur respons stres dan fungsi kardiovaskular, kognitif, kekebalan, dan metabolisme.

Sementara natrium penting dan memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh kita termasuk pergerakan nutrisi, kita tentu tidak membutuhkannya lebih dari sedikit.

Apa Itu Diet Tinggi Garam?
Bisa dikatakan diet tinggi garam adalah kondisi ketika seseorang mengonsumsi garam lebih dari 5 gram dalam sehari atau lebih dari 3.000 mg sodium.

Asupan yang mengandung garam meliputi kecap, makanan asin, makanan yang memiliki kandungan monosodium glutamate (MSG), yang nantinya dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti berikut:  

*Diet tinggi garam dapat meningkatkan stres
"Diet tinggi garam dapat meningkatkan hormon stres hingga 60 hingga 75% di otak kita."

"Selanjutnya, ada juga perbedaan dalam cara otak merespons dan waktu yang dibutuhkan untuk respons tertentu terhadap stres juga bisa berlipat ganda."

"Itu juga dapat mengubah jika meningkatkan aktivitas gen yang ada di area otak tertentu, yang dapat berdampak pada peningkatan protein karena peningkatan aktivitas gen ini di area stres tersebut," kata Dr Altamash Shaikh, Konsultan Ahli Endokrinologi Rumah Sakit Masina, Mumbai, India.

*Seberapa tinggi diet garam dapat merusak otak
Asupan garam tinggi dapat meningkatkan BP atau tekanan darah dan dapat menyebabkan peningkatan risiko stroke atau kelumpuhan. Selain itu, penyakit jantung dan serangan jantung dapat merusak otak lebih lanjut, kata Dr Shaikh.

*Diet tinggi garam dapat menyebabkan demensia
“Asupan garam yang tinggi juga bisa menyebabkan pelupa atau disebut juga demensia, yang bisa terjadi karena peningkatan tekanan darah. Ini juga disebut demensia vaskular."

"Demensia disebut juga penyakit Alzheimer dan bisa jadi penyebabnya atau bisa juga karena darah tinggi. tekanan," kata ahli endokrin.

Dr Shaikh mengatakan sekitar 60% pasien tekanan darah tinggi diketahui bergantung pada garam, dan sangat penting untuk mengurangi asupan garam.

*Diet tinggi garam dapat menyebabkan perubahan perilaku
“Dalam salah satu penelitian telah ditunjukkan bahwa ada aktivasi hiper di beberapa area otak yang dapat menyebabkan hipoksia atau penurunan aliran darah dan penurunan kadar oksigen konsekuen ke otak. Jadi, beginilah tekanan darah tinggi dengan berbagai mekanisme dapat menyebabkan masalah ini," sang ahli menambahkan.

Selain itu, dapat terjadi perubahan pada lapisan pembuluh darah yang mensuplai otak dan oksigen ke otak dan sebenarnya dapat menyebabkan penurunan kognitif pada perubahan perilaku.

"Kabar baiknya adalah bahwa efek negatif dari asupan garam yang tinggi ini dapat dibalik. Dan itulah yang kami ajarkan kepada pasien kami tentang perubahan gaya hidup dengan cara hidup dengan sedikit garam," Dr. Shaikh menyimpulkan.***

Berita Entertainment Bugar Lainnya:

Apakah Anda Menderita Hipertensi? Berikut Langkah Kunci untuk Mengurangi Konsumsi Garam

Mengurangi Asupan Garam Bermanfaat pada Pasien dengan Gagal Jantung

5 Tanda Tubuh Kelebihan Garam, Jangan Disepelekan