Punya Rasa Lebih Lezat, Ini 5 Manfaat Bawang Hitam Bagi Kesehatan

Bawang putih memang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.
Namun pernahkah Anda mendengar tentang bawang hitam?
Ternyata black garlic juga punya manfaat yang tak kalah menjanjikan.

SKOR.id - Sudah sejak dulu bawang putih dipercaya bisa mengatasi berbagai masalah kesehatan yang menganggu.

Mulai dari bawang putih biasa hingga bawang tunggal. Cara penggunaannya pun sangat mudah.

Anda hanya perlu mengupas bawang kemudian mengunyahnya atau dicampur dengan beberapa bahan makanan lain.

Dengan rutin mengonsumsi bawang, maka berbagai manfaat kesehatan tubuh akan didapatkan. Mulai dari penurunen kolesterol hingga tekanan darah.

Akan tetapi, pernahkah Anda mendengar tentang bawang hitam?

Bawang hitam adalah hasil dari proses fermentasi bawang putih segar yang disimpan pada suhu 60–70 derajat Celsius selama 30–40 hari.

Perubahan warna, tekstur, dan rasa bawang hitam didapatkan dari proses fermentasi ini.

Ya, berbeda dengan bawang putih yang memiliki baru dan rasa yang khas, bawang hitam ini memiliki rasa yang lebih asam dan manis.

Meski demikian, bawang hitam punya manfaat yang tidak kalah spesial dari bawang putih biasa.

Dilansir dari BBC Health, inilah lima manfaat bawang hitam yang perlu Anda tahu:

Mengontrol Gula Darah

Seperti bawang putih mentah segar, bawang putih hitam dapat membantu mengatur kadar gula darah.

Dengan begitu, maka Anda dapat terhindar dari bahaya diabetes, disfungsi ginjal, dan banyak lagi.

Tingkat antioksidan yang lebih tinggi dalam bawang putih hitam juga dapat membantu mencegah komplikasi yang berhubungan dengan diabetes.

Melindungi Jantung

Bawang putih mentah segar dikenal karena kemampuannya untuk membantu meningkatkan kesehatan jantung. Bawang putih hitam dapat memberikan efek perlindungan yang sama.

Bawang putih hitam juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, yang pada akhirnya mengurangi risiko penyakit jantung.

Anti Kanker

Banyak penelitian menunjukkan bahwa sifat antioksidan bawang putih hitam dapat membantu melawan kanker.

Satu studi menemukan bahwa itu dapat membantu mengurangi pertumbuhan sel kanker usus besar.

Senyawa dalam bawang hitam juga dapat memblokir radikal bebas di dalam tubuh.

Ini nantinya berimbas pada pengurangan kerusakan sel dan dapat membantu membatasi pertumbuhan dan potensi penyebaran sel kanker dalam tubuh.

Mencegah Penyakit Liver

Bawang putih hitam dapat membantu meningkatkan kesehatan hati Anda.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan dapat membantu menurunkan gejala kerusakan hati setelah kerusakan hati, mengurangi timbunan lemak di hati, dan menyeimbangkan ukuran sel hati.

Menjaga Fungsi Otak

Bukan hanya berguna menangkal radikal bebas, bawang hitam juga baik untuk kesehatan otak.

Itu berarti, Anda akan diutungkan secara kognitif karena terhindar dari penyakit Alzheimer hingga Parikinson.