• Pisang menjadi pilihan para pelari maraton untuk menambah energi selama balapan.
• Mengandung karbohidrat rendah glikemik yang tidak akan meningkatkan kadar gula darah.
• Sebuah studi menunjukkan bahwa pisang juga mengurangi peradangan.

SKOR.id - Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa begitu banyak pelari maraton yang akan makan pisang selama balapan?

Mungkin Anda pernah mendengar bahwa pisang sangat bagus untuk memicu aktivitas fisik, yang dijelaskan oleh Brittany Lubeck, RD, ahli diet terdaftar.

"Pisang 'penuh dengan karbohidrat rendah glikemik' yang menyediakan sumber energi cepat yang sangat baik untuk menjaga tubuh tetap bergerak selama berolahraga," kata Lubeck, menambahkan bahwa mereka (pisang) "tidak akan meningkatkan gula darah Anda."

Luar biasanya lagi, pisang membantu mencegah energi Anda jatuh, catatnya.

Selanjutnya Lubeck juga mengacu pada manfaat pisang pasca-latihan yang jarang dibahas.

"Pisang kaya akan antioksidan dan fitonutrien lain yang diketahui memiliki manfaat bagi kesehatan, termasuk sifat anti-inflamasi."

Lalu mengapa pisang penting untuk latihan fisik Anda? Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal peer-review, PLOS One, menunjukkan bahwa pisang mengurangi peradangan.

Peradangan dapat terjadi karena sejumlah alasan, seperti ketika sistem kekebalan melawan penyakit yang dirasakan serta dari makan susu, gandum, atau makanan olahan. Tapi juga, peradangan bisa menjadi salah satu respons alami tubuh terhadap aktivitas fisik.

Pisang diketahui dapat membantu menenangkan peradangan berkat vitamin, mineral, dan antioksidan esensialnya, yang dapat membantu mempertahankan energi Anda selama latihan yang berat, serta membantu Anda pulih lebih cepat.

Seperti yang dijelaskan Lubeck, “Antioksidan dalam pisang memainkan peran penting dalam mengurangi radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif jika tidak dikeluarkan dari tubuh.”

Pada catatan terkait (dan menarik), koki dan ahli diet terdaftar Jackie Newgent, RDN, CDN, memecah temuan studi baru tentang antioksidan yang mungkin tersedia dari bagian tak terduga dari buah tersebut: kulitnya.

"Kulit pisang, terutama pisang kulit merah, juga telah menunjukkan manfaat mengejutkan terhadap stres oksidatif," jelas Newgent.

“Sebuah studi in vitro tahun 2022 menunjukkan ekstrak kulit pisang mungkin efektif dalam membantu memerangi stres oksidatif, yang menjadikannya berpotensi cocok untuk penggunaan biofarmasi atau memperkaya krim perlindungan UV.”

Jadi, melakukan olahraga atau tidak, haruskah Anda makan kulit pisang? “Kulit pisang bisa diolah menjadi resep!” kata Newgent, yang juga seorang koki terlatih secara klasik.

Dia mengatakan beberapa pilihan mungkin kulit pisang "daging", serta kulit pisang fajitas atau carnitas — meskipun, Newgent mengatakan, "Saya biasanya menyarankan menggunakannya sebagai bahan kecil, seperti potong dadu halus dan tumis bersama dengan paprika dalam resep cabai atau isian burrito."

"Juga, perlu diingat, saya sangat menyarankan menggunakan kulit pisang organik untuk menghindari paparan residu pestisida sintetis.”***

Berita Bugar Lainnya:

Manfaat Rutin Mengkonsumsi Pisang

Apa yang Harus Diketahui tentang Kandungan Gula dalam Pisang

Diet Pisang saat Pagi, Cara Efektif Turunkan Berat Badan dengan Syarat Ini