- Lengkuas memiliki kandungan gizi yang beragam dan dipercaya berkhasiat mengobati bermacam penyakit.
- Selain itu, lengkuas juga merupakan sumber berbagai antioksidan dan zat fitokimia yang berguna bagi tubuh.
- Bahan yang biasanya digunakan untuk bumbu masakan itu adalah akar dari tanaman Alpinia officinarum yang berasal dari Asia Selatan
SKOR.id - Selain sebagai bumbu masakan, lengkuas ternyata punya banyak manfaat. Bumbu ini punya kandungan gizi beragam dan berkhasiat mengobati bermacam penyakit.
Lengkuas adalah akar dari tanaman alpinia officinarum yang berasal dari Asia Selatan.
Tanaman yang berkerabat dengan jahe ini berfungsi sebagai penyedap alami masakan serta penghilang bau ayam dan daging.
Kandungan gizinya pun tidak jauh berbeda dengan rempah jahe. Lengkuas sebanyak 100 gram mengandung banyak energi dan zat gizi.
Lengkuas juga merupakan sumber berbagai antioksidan dan zat fitokimia yang berguna bagi tubuh.
Lengkuas tak hanya menyulap masakan terasa lezat, ini tujuh manfaatnya dan dapat menyembuhkan beberapa penyakit.
1. Mengobati diare
Bumbu-bumbu seperti jahe, lengkuas, dan kunyit telah sejak lama digunakan sebagai obat diare alami.
Pasalnya, bumbu dan rempah yang gunakan ketika memasak biasanya mengandung zat tertentu yang bersifat antimikroba atau antibakteri. Zat antibakteri itu juga dimiliki lengkuas.
Menurut sebuah penelitian, ekstrak lengkuas dengan konsentrasi tinggi dapat menghambat pertumbuhan bakteri e. coli. Ini merupakan bakteri utama yang menjadi penyebab diare.
2. Mencegah infeksi
Beberapa penelitian di laboratorium menyebutkan bahwa tanaman ini mampu mematikan bakteri Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus yang kerap menginfeksi manusia.
Menambahkan rimpang ke dalam masakan juga bisa menurunkan risiko infeksi bakteri yang berasal dari kerang mentah.
Beberapa studi lain pun menunjukkan potensi bumbu ini dalam menghalau jamur dan parasit, tapi para ahli perlu mengkajinya lebih lanjut.
3. Mengurangi risiko tumor dan kanker
Lengkuas mengandung beragam antioksidan yang berpotensi menurunkan risiko tumor dan kanker.
Sejumlah penelitian mengungkapkan bahwa galangin, zat aktif pada tumbuhan ini, bisa mematikan sel kanker dan mencegahnya bertumbuh.
Para ahli menemukan bahwa galangin khususnya ampuh dalam mematikan sel kanker usus besar.
Tidak berhenti di situ, penelitian lain pun menunjukkan potensi zat ini dalam melawan sel kanker kulit, hati, saluran empedu, hingga payudara.
4. Meredakan peradangan dan nyeri
Seperti kebanyakan bumbu dan rempah, lengkuas juga membantu meredakan radang yang disebabkan oleh penyakit di dalam tubuh.
Sifat ini berasal dari HMP, zat fitokimia yang potensi antiradangnya telah terbukti dalam sejumlah studi terhadap hewan.
Banyak tumbuhan dari keluarga rimpang juga mengandung galangal. Zat ini membantu meredakan nyeri yang merupakan salah satu gejala peradangan.
5. Meringankan gejala asma
Berkat khasiat lengkuas dalam meredakan radang, para ahli menduga bahwa bumbu ini mungkin dapat membantu meringankan gejala asma.
Pasalnya, gejala asma muncul karena peradangan dan pembengkakan pada saluran napas.
Tumbuhan ini juga memiliki efek antispasmodik sehingga mampu melebarkan saluran bronkus pada paru-paru.
Penggunaan lengkuas mungkin juga dapat mengurangi dahak sehingga dapat melegakan pernapasan saat asma menyerang.
6. Meredakan batuk hingga sakit tenggorokan
Masyarakat India sering menggunakan bumbu ini untuk meredakan nyeri dada, suara serak, dan sakit tenggorokan secara alami.
Caranya dengan mencampurkan beberapa sendok kecil lengkuas bubuk dengan air panas, lalu meminum larutannya secara rutin.
Akar rimpang ini mungkin dapat melegakan keluhan tersebut karena sifatnya sebagai ekspektoran alias pengencer dahak.
Sifat antiradangnya kemungkinan juga membantu meringankan gejala batuk atau sakit tenggorokan.
7. Membantu mengobati luka bakar
Zat antiradang dan pereda nyeri pada tanaman rimpang memiliki khasiat yang luas, salah satunya membantu mengobati luka bakar ringan.
Caranya adalah dengan menumbuk beberapa iris lengkuas dan oleskan pada kulit yang bermasalah.
View this post on Instagram
Berita Lainnya:
