- Cokelat hitam sarat akan nutrisi yang dapat berdampak positif bagi kesehatan tubuh.
- Studi menunjukkan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan kesehatan dan menurunkan risiko penyakit jantung.
- Beirkut adalah beberapa manfaat dari coklat hitam untuk kesehatan.
SKOR.id - Cokelat hitam sarat akan nutrisi yang dapat berdampak positif bagi kesehatan tubuh. Terbuat dari biji pohon kakao, ini adalah salah satu sumber antioksidan terbaik yang bisa didapatkan.
Studi menunjukkan bahwa cokelat hitam dapat meningkatkan kesehatan dan menurunkan risiko penyakit jantung. Berikut adalah deretan manfaat kesehatan dari dark chocolate atau kakao yang didukung oleh ilmu pengetahuan.
Sangat bernutrisi
Jika membeli cokelat hitam berkualitas dengan kandungan kakao tinggi, maka itu cukup bernutrisi. Ini mengandung serat larut dalam jumlah yang layak dan sarat akan mineral.
Sebatang cokelat hitam 100 gram dengan 70-85 persen kakao mengandung:
- 11 gram serat
- 67% dari Nilai Harian (DV) untuk besi
- 58% DV untuk magnesium
- 89% dari DV untuk tembaga
- 98% dari DV untuk mangan
Selain itu, coklat hitam juga memiliki banyak kalium, fosfor, seng, dan selenium. Tentu saja, 100 gram (3,5 ons) adalah jumlah yang cukup besar dan bukan sesuatu yang harus dikonsumsi setiap hari. Nutrisi ini juga mengandung 600 kalori dan gula dalam jumlah sedang.
Untuk alasan ini, cokelat hitam paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Sumber antioksidan yang kuat
Sumber antioksidan yang kuat
ORAC adalah singkatan dari kapasitas absorbansi radikal oksigen. Ini adalah ukuran aktivitas antioksidan makanan.
Pada dasarnya, peneliti menetapkan sekelompok radikal bebas (jahat) terhadap sampel makanan dan melihat seberapa baik antioksidan dalam makanan dapat melucuti radikal bebas.
Relevansi biologis dari nilai ORAC dipertanyakan, karena diukur dalam tabung reaksi dan mungkin tidak memiliki efek yang sama pada tubuh.
Namun, perlu disebutkan bahwa biji kakao mentah yang belum diproses adalah salah satu makanan dengan skor tertinggi yang telah diuji.
Cokelat hitam sarat akan senyawa organik yang aktif secara biologis dan berfungsi sebagai antioksidan. Ini termasuk polifenol, flavanol dan katekin, antara lain.
Satu studi menunjukkan bahwa kakao dan cokelat hitam memiliki aktivitas antioksidan, polifenol, dan flavanol lebih banyak daripada buah lain yang diuji, termasuk blueberry dan acai berry.
Dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah
Flavanol dalam cokelat hitam dapat merangsang endotelium, lapisan arteri, untuk menghasilkan oksida nitrat (NO).
Salah satu fungsi NO adalah mengirim sinyal ke arteri untuk rileks, yang menurunkan resistensi aliran darah dan karenanya mengurangi tekanan darah.
Banyak penelitian terkontrol menunjukkan bahwa kakao dan cokelat hitam dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah, meskipun efeknya biasanya ringan.
Dapat mengurangi risiko penyakit jantung
Senyawa dalam cokelat hitam tampaknya sangat protektif terhadap oksidasi LDL. Dalam jangka panjang, ini akan menyebabkan lebih sedikit kolesterol yang menempel di arteri, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Bahkan, beberapa studi observasional jangka panjang menunjukkan peningkatan yang cukup drastis.
Dalam sebuah penelitian terhadap 470 pria yang lebih tua, kakao ditemukan dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 50 persen selama 15 tahun.
Dapat melindungi kulit dari sinar matahari
Senyawa bioaktif dalam cokelat hitam juga bagus untuk kulit. Flavanol dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari, meningkatkan aliran darah ke kulit, dan meningkatkan kepadatan dan hidrasi kulit
Dosis eritema minimal (MED) adalah jumlah minimum sinar UVB yang diperlukan untuk menyebabkan kemerahan pada kulit 24 jam setelah paparan.
Dalam satu penelitian terhadap 30 orang, MED lebih dari dua kali lipat setelah mengonsumsi cokelat hitam yang tinggi flavanol selama 12 minggu.
Jika merencanakan liburan di pantai, pertimbangkan untuk menikmati cokelat hitam ekstra pada pada sepekan atau sebulan sebelumnya. Tetapi tanyakan kepada dokter atau dokter kulit sebelum meninggalkan rutinitas perawatan kulit untuk bisa mengonsumsu cokelat hitam lebih banyak.
Baca Juga Artikel Wellness Lainnya:
4 Upaya yang Bisa Diterapkan untuk Berhenti Mengonsumsi Alkohol
Manfaat Air Detoks untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Melancarkan Pencernaan
