• Protein adalah nutrisi yang paling penting dalam membangun pondasi tubuh.
• Itu bertugas untuk memperbaiki dan membangun kembali jaringan otot serta menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi prima.
• Pertanyaannya, seberapa banyak takaran yang dibutuhkan tubuh kita?

SKOR.id - Membicarakan nutrisi pokok, tidak ada bahan untuk membangun pondasi tubuh - block building - yang lebih penting daripada protein.

Protein, yang kebanyakan orang tahu, sangat penting untuk memperbaiki dan membangun kembali jaringan otot, tetapi juga melayani tujuan penting lainnya.

Anda membutuhkan protein untuk membuat organ dan kulit. Anda membutuhkan protein untuk menghasilkan rambut, darah, dan jaringan ikat.

Protein menghasilkan enzim dan neurotransmiter, yang juga menjaga sistem kekebalan tubuh Anda dalam kondisi prima.

Protein itu sendiri terdiri dari molekul yang lebih kecil yang dikenal sebagai asam amino. Dan, untuk berfungsi dengan baik, tubuh membutuhkan 20 asam amino yang berbeda.

Ironisnya adalah bahwa sementara tubuh membuat ratusan asam amino dalam sehari, dia tidak dapat membuat sembilan dari apa yang disebut asam amino esensial.

Manusia mendapatkan asam amino itu dari makanan, dan rata-rata dari mereka memiliki pekerjaan besar. Isoleusin, misalnya, membantu produksi hemoglobin, sedangkan leusin adalah asam amino yang membantu menumbuhkan dan memperbaiki jaringan otot.

"Itulah fitur penting utama," kata ahli diet terdaftar Wesley McWhorter. "Terutama dalam hal konsumsi protein yang berlebihan atau makan terlalu sedikit."

Inilah pertanyaan yang tidak bisa terhindarkan: Berapa banyak protein yang benar-benar kita butuhkan?

Sebenarnya tidak terlalu rumit, meskipun aturannya, bisa dikatakan, berubah jika Anda seorang atlet atau seseorang yang menghabiskan berjam-jam di gym.

Rata-rata 100 Gram
McWhorter mengatakan pedoman umumnya adalah 0,35 gram protein untuk tiap pon berat badan. Jadi, seseorang dengan berat badan 200 pon - setara 91kg - perlu mengkonsumsi sekitar 70 gram protein per hari.

Kebanyakan orang tidak perlu melakukan ini: orang Amerika biasanya mengonsumsi sekitar 100 gram protein setiap harinya.

Tetapi ini bisa lebih mudah atau lebih sulit tergantung pada diet Anda yang biasa.

Daging dan ikan merupakan sumber asam amino esensial yang baik.

Daging sapi, ayam, kalkun, salmon, bisa menjadi tulang punggung diet kaya protein. Satu porsi ikan salmon 3 ons mengandung 19 gram protein. Porsi yang sama dari dada ayam tanpa kulit mengandung 27 gram protein.

Tetapi itu mungkin untuk mendapatkan cukup protein pada semua jenis diet.

Johns Hopkins punya pemecahan yang baik dari makanan yang mengandung protein. Anda akan melihat bahwa banyak makanan yang cocok: kacang hitam, lentil, selai kacang, telur, susu sapi, dan susu kedelai, semuanya kaya akan protein.

Porsi Atlet
Untuk atlet dan para pria yang menghabiskan waktu berjam-jam di gym, disarankan untuk mengonsumsi lebih banyak protein. Satu gram protein per pon berat badan hampir tepat—dan sangat mudah diingat.

"Melebihi (angka biasa) adalah karena 'kanibalisme' yang terjadi saat Anda berolahraga keras," kata McWhorter. "Saat Anda menghancurkan otot, Anda perlu membangunnya kembali."

Mendapatkan protein sebanyak itu bisa menjadi tantangan yang lebih besar. Shake dan suplemen dapat membantu tetapi, seperti biasa, makanan utuh umumnya lebih baik. (Banyak asam amino dari shake atau sumber serupa lain dapat dengan mudah disekresikan dalam urine.)

Juga perlu diingat bahwa protein tidak banyak berguna tanpa latihan sebelumnya.

"Jika Anda adalah pria rata-rata yang tidak banyak berolahraga, jika Anda duduk di sofa dan minum protein shake, Anda tidak akan memiliki bisep yang menonjol," kata McWhorter.

Jangan Terlalu Banyak
Hanya karena protein baik untuk nutrisi Anda, tidak berarti harus membebani piring Anda.

Saat Anda mengonsumsi makanan berprotein tinggi, Anda harus memikirkan apa lagi yang ada —atau tidak— dalam makanan Anda.

Sayuran dan makanan berserat tinggi lain juga harus menjadi bagian dari makanan Anda. Anda tidak akan mendapatkannya jika Anda makan kentang panggang dan steak tomahawk, tidak peduli betapa lezatnya makanan itu.

Faktor penting lainnya adalah seberapa banyak yang dapat digunakan tubuh secara efektif.

Tubuh kita memiliki kapasitas tak terbatas untuk menahan lemak, tetapi mereka tidak bisa menyimpan protein. Itu digunakan terus-menerus sepanjang hari.

Tetapi makan lebih banyak protein daripada yang Anda butuhkan — ciri khas diet keto — akan menyebabkan protein itu diubah menjadi glukosa untuk energi, atau lebih buruk lagi.

“Jika Anda tidak menyebarkan asupan protein, tubuh Anda tidak akan menggunakan semuanya. Jadi tubuh Anda akan menyimpannya sebagai lemak,” kata McWhorter.

Jauh lebih baik untuk menyebarkan protein Anda sepanjang hari, sering makan beberapa protein selama makanan yang berbeda, terutama jika Anda banyak berolahraga dan perlu terus memperbaiki otot.

Beberapa telur di pagi hari, sepotong ikan saat makan siang, dan makan malam dengan, katakanlah, ayam, brokoli, dan nasi adalah pilihan yang tepat.***

Berita Bugar Lainnya:

Alternatif Asupan Protein Selain dari Daging Ayam

Kelebihan Konsumsi Protein Bisa Mengancam Kesehatan

6 Tanda Tubuh Kekurangan Protein, Hati-hati