• Diet rendah karbohidrat membatasi karbohidrat, seperti ditemukan dalam biji-bijian, sayuran bertepung, dan buah.
• Umumkan diterapkan dengan tujuan untuk menurunkan berat badan.
• Diet rendah karbohidrat juga memungkinkan manfaat kesehatan, seperti mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik.

SKOR.id - Diet rendah karbohidrat membatasi karbohidrat – seperti yang ditemukan dalam biji-bijian, sayuran bertepung dan buah – dan menekankan makanan tinggi protein dan lemak.

Ada banyak jenis diet rendah karbohidrat. Setiap diet memiliki batasan yang berbeda-beda pada jenis dan jumlah karbohidrat yang dapat Anda makan.

Tujuan:
Diet rendah karbohidrat umumnya digunakan untuk menurunkan berat badan.

Beberapa diet rendah karbohidrat mungkin memiliki manfaat kesehatan, selain penurunan berat badan, seperti mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik.

Mengapa Anda mungkin mengikuti diet rendah karbohidrat?
Anda mungkin memilih untuk mengikuti diet rendah karbohidrat ini karena Anda:

• Ingin diet yang membatasi karbohidrat tertentu untuk membantu Anda menurunkan berat badan
• Ingin mengubah kebiasaan makan Anda secara keseluruhan
• Nikmati jenis dan jumlah makanan yang ditampilkan dalam diet rendah karbohidrat

Periksa dengan dokter Anda sebelum memulai diet penurunan berat badan, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan, seperti diabetes atau penyakit jantung.

Rincian diet
Diet rendah karbohidrat membatasi jumlah karbohidrat yang Anda makan.

Karbohidrat dikelompokkan sebagai simple natural (laktosa dalam susu dan fruktosa dalam buah), simple refined (gula meja atau produk akhir dari proses pemurnian gula), complex natural (biji-bijian atau kacang-kacangan), dan complex refined (tepung putih).

Sumber umum karbohidrat alami meliputi:

• biji-bijian
• buah-buahan
• Sayuran
• susu
• gila
• Biji
• Sayuran (kacang, lentil, kacang polong)

Secara umum, karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat dan memiliki efek yang lebih kecil pada gula darah daripada karbohidrat olahan. Mereka juga menyediakan serat.

Karbohidrat olahan seperti gula atau tepung putih sering ditambahkan ke makanan olahan. Contoh makanan dengan karbohidrat olahan adalah roti putih dan pasta, kue kering, kue, permen, serta soda dan minuman yang dimaniskan dengan gula.

Tubuh Anda menggunakan karbohidrat sebagai sumber energi utama. Selama pencernaan, karbohidrat kompleks kemudian dipecah jadi gula sederhana (glukosa) dan dilepaskan ke dalam darah Anda (glukosa darah).

Insulin dilepaskan untuk membantu glukosa memasuki sel-sel tubuh, yang dapat digunakan untuk energi. Glukosa ekstra disimpan di dalam hati dan otot, yang sebagian kemudian diubah menjadi lemak tubuh.

Diet rendah karbohidrat dimaksudkan untuk memicu tubuh membakar lemak yang disimpan untuk energi, yang mengarah pada penurunan berat badan.

Makanan khas untuk diet rendah karbohidrat
Secara umum, diet rendah karbohidrat berfokus pada protein dan beberapa sayuran nonpati.

Diet rendah karbohidrat umumnya membatasi asupan biji-bijian, sayuran, buah-buahan, roti, permen, pasta dan sayuran bertepung, dan kadang kacang-kacangan dan biji-bijian.

Namun, beberapa rencana diet rendah karbohidrat memungkinkan sejumlah kecil buah-buahan, sayuran dan biji-bijian.

Batas harian 0,7 hingga 2 ons (20 hingga 57 gram) karbohidrat khas dengan diet rendah karbohidrat. Jumlah karbohidrat ini menyediakan 80 hingga 240 kalori.

Beberapa diet rendah karbohidrat sangat membatasi karbohidrat selama fase awal diet dan kemudian secara bertahap meningkatkan jumlah karbohidrat yang diperbolehkan.

Sebaliknya, Pedoman Diet untuk Orang Amerika merekomendasikan bahwa karbohidrat membentuk 45% hingga 65% dari total asupan kalori harian Anda.

Jadi jika Anda mengonsumsi 2.000 kalori per hari, karbohidrat akan menghasilkan antara 900 dan 1.300 kalori per hari.

Hasil
Penurunan berat badan
Kebanyakan orang dapat menurunkan berat badan jika mereka membatasi kalori dan meningkatkan aktivitas fisik. Untuk menurunkan 1 hingga 1,5 pon (0,5 hingga 0,7 kilogram) seminggu, Anda perlu makan 500 hingga 750 kalori lebih sedikit setiap hari.

Diet rendah karbohidrat, terutama diet sangat rendah karbohidrat, dapat menyebabkan penurunan berat badan jangka pendek yang lebih besar daripada diet rendah lemak.

Tetapi sebagian besar penelitian menemukan bahwa pada 12 atau 24 bulan, manfaat diet rendah karbohidrat tidak terlalu besar.

Membatasi kalori dan karbohidrat mungkin bukan satu-satunya alasan untuk menurunkan berat badan dengan diet rendah karbohidrat.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa Anda juga dapat menurunkan berat badan karena protein dan lemak ekstra membantu Anda merasa kenyang lebih lama, yang membantu Anda makan lebih sedikit.

Manfaat lainnya
Diet rendah karbohidrat yang menekankan sumber karbohidrat, lemak, dan protein yang sehat dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Faktanya, hampir semua diet yang membantu Anda menurunkan berat badan berlebih dapat meningkatkan kadar gula darah dan kolesterol, setidaknya untuk sementara.

Resiko
Pengurangan karbohidrat secara tiba-tiba dan drastis dapat menyebabkan efek samping sementara, seperti:

• Sembelit
• Sakit kepala
• kram otot

Pembatasan karbohidrat yang parah dapat menyebabkan tubuh Anda memecah lemak menjadi keton untuk energi.

Ini disebut ketosis, yang dapat menyebabkan efek samping seperti bau mulut, sakit kepala, kelelahan dan kelemahan.

Tidak jelas apa jenis risiko kesehatan jangka panjang yang mungkin ditimbulkan oleh diet rendah karbohidrat.

Membatasi karbohidrat dalam jangka panjang dapat menyebabkan defisiensi vitamin atau mineral dan gangguan gastrointestinal.

Beberapa ahli kesehatan percaya bahwa jika Anda makan banyak lemak dan protein dari sumber hewani, risiko penyakit jantung atau kanker tertentu sebenarnya dapat meningkat.

Jika Anda memilih untuk mengikuti diet rendah karbohidrat, perhatikan lemak dan protein yang Anda pilih. Batasi makanan dengan lemak jenuh dan lemak trans, seperti daging dan produk susu tinggi lemak, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.***

Berita Bugar Lainnya:

Panduan Makan Rendah Karbohidrat Sehat bagi Mereka yang Memiliki Diabetes

Tidak Cuma Nasi, Ini 5 Makanan yang Kaya Karbohidrat

Kenali 5 Sumber Karbohidrat Kompleks, Baik untuk Kesehatan Jantung